سردخانه صنعتی مجموعه ساختمان و تأسیساتی است که در آن، شرایط لازم برای نگهداری محصولات کشاورزی، مواد غذایی و دیگر مواد یا کالاهای فاسد شدنی از نظر دما، رطوبت نسبی و … به طور مصنوعی تأمین می‌شود. ساخت سردخانه صنعتی زیر صفر و سردخانه بالای صفر می‌تواند دارای سالن‌های یک مداره (یکی از دو حالت بالای صفر یا زیر صفر) و دو مداره (هر دو حالت بالای صفر و زیر صفر) باشد. سردخانه های تولیدی این شرکت با توجه به نیاز با مبردهای آمونیاک و فریون و کاربری زیر صفر و بالای صفر و یا دو منظوره بصورت ثابت و متحرک طراحی و ساخته می شوند.
سردخانه ها برای مکان های برودتی ، صنایع سرد کننده ای استفاده می شوند که در این میان فضاهای سردکننده ، سردخانه ها از اهمیت زیادی برخوردارند. کلاً مکانهایی که بتوانند فضای سردی برای حفظ انواع کالاها خصوصاً مواد غذایی و سبزیجات و میوه جاتسردخانه میگویند. آماری که از طریق سازمان گسترش خدمات بازرگانی در سال ۱۳۷۵۵ منتشر شد،نشان می داد که ظرفیت سردخانه ی مواد غذایی بیشتر از یک میلیون تن بوده است و البته مصرفی انرژی تجهیزات سردخانه ای محدود به ۴۲۰۰۰۰۰ مگا وات ساعت بوده است . بانظر به آمار گفته شده ، طراحی با دقت و روشهای کاهش مقدار مصرف انرژی در بحث صرفه جویی های انرژی اهمیت فراوانی دارد . روش هایی که برای کم کردن مصارف انرژی در سردخانه ها cold storageee اعلام شده است که مهمترین آنها به شرح زیر هستند :
- انواع سردخانه ها و تجهیزات آنها که انرژی مصرفی دارند
- بررسی شرایط آب و هوایی و جغرافیایی در منطقهای مختلفی که بر مصرف انرژی سردخانه موثرند و باید طراحی درست و مناسب با بدترین شرایط را در نظر گرفت.
- مشخص کردن نرم افزارها برای بررسی آنالیزگونه و طراحی های سردخانه ای
- عیب یابی سیستمها و راههای برطرف نمودن آنها برای بالابردن بازدهی سیکلی
- کنترل کنندگان سردخانه
- آزمایشات سردخانه و راههای تعیین مصرف انرژی
- آنالیز اقتصادی راه های پیشنهادی